Proceso de Parboiled

Volver para guia
Proceso de Parboiled

Proceso de Parboiled

Años de experiencia aliado a una liena completa de equipamientos, hizo de  Industrial Pagé referencia nacional e internacional en sitemas de precocido de arroz. (parboil rice).

Parbolización es un tratamiento hidrotérmico aplicado a los granos de arroz, aún en su estado natural, con miras de transferir para el endosperma una gran porción de las vitaminas hidrosolubles y sales minerales contenidos en el tegumento y en el embrión, disminuir, significativamente, el porcentaje de granos quebrados tras el beneficiado industrial y aumentar la renta del producto, con consecuente reducción de los subproductos. 

Obedece las etapas de encharcamiento, gelatinización y secado de los granos.

Download catálogo